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AlimentaciÃn consciente: cÃmo comer de forma saludable y disfrutar de la comida según Suzanne Powell
La alimentaciÃn consciente es una forma de nutrirse que tiene en cuenta no solo lo que comemos, sino tambiÃn cÃmo, cuÃndo y dÃnde lo hacemos. Según Suzanne Powell, autora del libro AlimentaciÃn consciente [^1^], se trata de elegir los alimentos que mejor nos sientan, masticarlos bien, combinarlos adecuadamente y disfrutar de cada bocado con atenciÃn plena.
Suzanne Powell es una experta en nutriciÃn energÃtica y terapias naturales que ha impartido cursos y conferencias por todo el mundo. En su libro [^1^], nos ofrece consejos prÃcticos y recetas sencillas para adoptar una alimentaciÃn consciente que nos ayude a prevenir y curar enfermedades, mejorar nuestra salud fÃsica y mental y aumentar nuestra vitalidad y alegrÃa de vivir.
Algunos de los principios bÃsicos de la alimentaciÃn consciente según Suzanne Powell son:
Evitar los alimentos procesados, refinados, fritos, azucarados y con aditivos quÃmicos, que son tÃxicos para el organismo y generan acidez, inflamaciÃn y enfermedades.
Priorizar los alimentos naturales, ecolÃgicos, integrales, crudos o cocinados al vapor, que son ricos en nutrientes, enzimas, antioxidantes y energÃa vital.
Comer solo cuando tengamos hambre real y no por ansiedad, aburrimiento o costumbre. Escuchar las seÃales de nuestro cuerpo y respetar sus necesidades.
No mezclar demasiados alimentos diferentes en una misma comida, especialmente los que son incompatibles entre sÃ, como las proteÃnas animales y los hidratos de carbono. Seguir la regla del 80/20: llenar el 80% del plato con verduras y el 20% con el alimento principal.
Masticar cada bocado al menos 30 veces, hasta que se convierta en una pasta lÃquida. Asà facilitamos la digestiÃn, la absorciÃn de nutrientes y la eliminaciÃn de residuos.
Comer con calma, sin distracciones ni prisas. Prestar atenciÃn a los sabores, las texturas, los aromas y las sensaciones que nos produce la comida. Agradecer el alimento que nos nutre y nos da vida.
La alimentaciÃn consciente no es una dieta restrictiva ni una moda pasajera. Es una filosofÃa de vida que nos invita a cuidar de nosotros mismos y del planeta a travÃs de la comida. Como dice Suzanne Powell en su libro [^1^]: \"La alimentaciÃn consciente es un acto de amor hacia uno mismo y hacia todo lo que nos rodea\".
Si quieres aprender mÃs sobre la alimentaciÃn consciente y cÃmo aplicarla en tu dÃa a dÃa, puedes leer el libro de Suzanne Powell o escuchar el audio completo de su conferencia , donde explica con claridad y humor los beneficios de esta forma de comer. TambiÃn puedes visitar su pÃgina web , donde encontrarÃs mÃs informaciÃn sobre sus cursos, talleres y eventos.
AdemÃs, te invitamos a probar algunas de las recetas que Suzanne Powell comparte en su libro , como el batido verde, la ensalada multicolor, el arroz integral con verduras, el hummus de garbanzos, la crema de calabaza o el pastel de zanahoria. Son platos sencillos, nutritivos y deliciosos que te harÃn disfrutar de la comida y sentirte bien.
Recuerda que la alimentaciÃn consciente no es solo una cuestiÃn de quà comemos, sino tambiÃn de cÃmo lo hacemos. Por eso, te animamos a que experimentes con los alimentos, que los elijas con criterio, que los prepares con cariÃo y que los comas con alegrÃa. Asà estarÃs cuidando de tu salud y de tu felicidad. aa16f39245